Ron Zacapa

Ron Zacapa ist eine Rum-Marke aus der Region Zacapa in Guatemala. Die Marke gehört heute zu gleichen Teilen dem multinationalen Lebensmittelkonzern Diageo und Industrias Licoreras de Guatemala. Gereift wird der Rum in 2300 Metern Seehöhe in den Bergen. Dort wird er in ausgebrannten Bourbon-Eichenfässern gelagert. Der Rum erhält seinen außergewöhnlichen Geschmack dadurch, dass er für kurze Zeit in spanischen Sherryfässern gelagert wird. Schokolade und Kaffee, daran erinnern seine Aromen und ähneln teilweise sogar Cognacs.

Geschichte von Ron Zacapa

Anlässlich der 100-Jahr-Feier der Stadt Zacapa wurde der Zacapa Rum kreiert. Die Stadt liegt in Guatemala und etwa 112 Kilometer von Guatemala-Stadt entfernt. Der Name Zacapa stammt aus der Nahuatl (Azteken)-Sprache und bedeutet "am Fluss des Grases". Im Gegensatz zu den meisten Rumsorten, die Melasse verwenden, wird Ron Zacapa Rum aus der ersten Pressung des jungfräulichen Zuckerrohrs hergestellt. Dieses Verfahren macht den Rum weicher und süßer. Hier entwickeln sich die unverwechselbaren Eigenschaften und das einmalige Geschmacksprofil des Rums.

Kein Ort ist besser geeignet als der Süden Guatemalas, der über mineralreiche vulkanische Böden und viele Flüsse verfügt. Der Unterschied in den Rohstoffen ist in der Tiefe der primären Aromen und Geschmacksrichtungen von Ron Zacapa spürbar. Der Hefestamm, der für den Fermentationsprozess verwendet wird, wird aus der Ananas gewonnen. Der einzigartige Geschmacks- und Aromacharakter sowie das Profil des Rums werden während des Destillationsprozesses definiert.

Interessantes über Ron Zacapa

Das Unternehmen unterstützt guatemaltekische Gemeinden, indem es 700 Weberinnen beschäftigt, die die Petate-Bänder herstellen, die jede Flasche Ron Zacapa 23 Rum schmücken. Der Vertrieb und die Abfüllung werden in Mixco vorgenommen. Vom einzelnen Korn bis zum trinkfertigen Glas Zacapa Rum werden zahlreiche Gemeinden beim Herstellungsprozess eingebunden und das Unternehmen ist stolz auf seine guatemaltekischen Wurzeln.

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