Bunnahabhain

Bunnahabhain ist eine sehr beliebte Whisky-Brennerei auf der schottischen Isle of Islay. Bei Trinklusiv könnt ihr sämtliche Bunnahabhain Whiskys kaufen.

Geschichte von Bunnahabhain

• James Ford, William Robertson und James Greenless waren es, die 1881 die nördlichsten Destillerien auf Islay an der Mündung des Margadale gründeten.
• Es entstand im Laufe der Jahre eine kleine Ortschaft mit dem gleichen Namens mit der Brennerei als Mittelpunkt. Man begann 1883 mit der Produktion von Whisky. In den Jahren von 1930 bis 1937 stand die Brennerei still. 1963 wurde sie um je eine wash- und eine spirit still erweitert.
• Von 1999 bis 2003 brannte man den Whisky nur temporär. 2003 stand die Brennerei kurz vor der endgültigen Schließung und stand im Besitz der Highland Distillers (The Edrington Group). Dann wurde die Destillerie von Burn Stewart Distillers gekauft und diese wiederum wurde 2013 von der südafrikanischen Distell Group Ltd. aufgekauft.

Produktion

Aus dem Fluss Margadale, der wenig torfhaltig ist und mittels Pipeline zugeführt wird, stammt das Wasser für die Brennerei. Das benötigte Malz kommt zum überwiegenden Teil aus der Port Ellen-Mälzerei.

Sechs Gärbottiche und einen Maischbottich aus Douglasienholz stehen in der Brennerei und destilliert wird mit zwei dampfbeheizten Rohbrandblasen, die zu den größten in Schottland zählen, sowie zwei Feinbrandblasen. Gekühlt wird mit dem Wasser eines kleinen Baches, der aus dem südwestlich gelegenen Loch Staoisha abfließt und nicht weit von der Brennerei in den Islay-Sund mündet.