Kweichow Moutai Guizhou Yingbin Drache Nr. 9 0,5L - 53% Vol.

Kweichow Moutai Guizhou Yingbin Drache Nr. 9 0,5 Liter mit 53% Vol.

Der Guizhou Yingbin Drache Nr. 9 strahlt in tadelloser Transparenz, und trotz seiner neun Jahre Reife - für einen Baijiu immer noch relativ jung - zeigt er seine Präsenz. Im Vergleich zu jüngeren Brüdern betont dieser Baijiu käsig-würzige Noten und reduziert die Getreideanklänge. Sein Duft erinnert intensiv an Sojasoße, betont durch eine tiefgründige, erdige Aromatik.

Am Gaumen präsentiert er sich elegant und ausgewogen: Die charakteristische Trockenheit des Baijiu wird hier feiner und abgerundeter interpretiert. Eine perfekte Balance zwischen Textur und Mundgefühl bietet würzige Aromen von salzigem Kakao und einem Hauch milder Käse. Trotz der starken 53% Alkoholgehalts wird man von keinem brennenden Gefühl überrascht. Der Abgang ist lang und wärmend, geprägt von einer leichten Mineralität, die an feuchten Beton erinnert.

Insgesamt verkörpert der Drache Nr. 9 eine exzellente Kombination aus Einzelkomponenten, die für den westlichen Gaumen harmonisch und gut zugänglich sind. Ein aromatischer, aber fein balancierter Baijiu, der eine wahre Freude ist.

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