Averna don Salvatore 0,7L - 34% Vol.

Averna don Salvatore 0,7 Liter mit 34% Vol.

Zum 150. Geburtstag der Marke Averna Amaro kommt mit dem Averna Don Salvatore eine fassgelagerte Sonderedition mit einer Trinkstärke von 34% Vol. auf den Markt. Auf der wunderschönen Insel Sizilien wird seit 150 Jahren der Averna Amaro hergestellt und von hier stammt auch der Don Salvatore Averna her.

Man bekommt hier geschmacklich einen deutlich reiferen und komplexeren Amaro als den klassischen Averna ins Glas. Trotzdem halten die Kräuter und Früchte die Balance. Ganze 18 Monate dauert die Reifung dieses Amaro von Averna. In Eichenholzfässern lagert der italienische Kräuterschnaps, bis er sein Aroma voll entfaltet hat. Mediterrane Kräuternoten und ein feiner Hauch von Zitrusfrüchten kommen dabei zum Vorschein.

Die Verkostnotizen vom Averna don Salvatore

Farbe: Tiefbraun im Glas mit roten Reflexen.

Geruch: Der Holzton, den man aus anderen gelagerten Spirituosen kennt, kommt auch beim Averna Riserva Don Salvatore zum Tragen. Würzig und fruchtig fliegen die warmen Aromen in die Nase und präsentieren sich z. B. durch Feigen, Pflaumen und Beeren. Lakritze ist im Hintergrund ebenfalls zu erkennen.

Geschmack: Auf der Zunge bleiben eine angenehme Wärme und Noten von Süßholz, Gewürzen und leichtem Harz. Das Macchia-Gewächs ist hierbei als Geschmacksnote besonders hervorzuheben.

Abgang: Das Holz aus der Lagerung bleibt noch lange im Mundraum zurück und wirkt sehr sanft. Der gelagerte Amaro verliert trotzdem nicht seine Balance aus Kräutern und Zitrusfrüchten.

LMIV Angaben